масло форма

Выпечка (постный стол) ВЫПЕЧКА (ПОСТНЫЙ СТОЛ) Главная страница Советы кулинара Специи масло форма приправы Соусы Наша почта Постное дрожжевое тесто Разведите дрожжи в половине стакана теплой воды, добавьте немного сахара, муки, все хорошо перемешайте ложкой масло форма поставьте в теплое место, чтобы дрожжи взошли. Примерно через полчаса, когда дрожжи начнут пениться, перелейте их в кастрюлю, добавьте теплую воду, муку, соль, растительное масло масло форма месите тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам. Прикрыв кастрюлю, поставьте ее в теплое место, дождитесь, пока тесто подойдет под самую крышку, умните его и снова ждите, когда оно подойдет. После второго уминания тесто готово. Это постное тесто можно использовать масло форма для пончиков, масло форма для жареных пирожков с джемом или вареньем, масло форма для печеных пирогов. Пирог с капустой Кочан капусты мелко нашинкуйте, залейте капусту кипятком и оставьте на десять минут. Пока капуста вымачивается, обжарьте на глубокой сковороде в раскаленном растительном масле нарезанный кольцами лук. Затем слейте из капусты воду, отожмите капусту масло форма обжарьте ее с луком. В конце добавьте в капусту немного сахара. Тесто раскатайте до толщины в один сантиметр, уложите его на противень, смазанный маслом, выложите сверху на тесто капусту. Прикройте начинку вторым, более тонким слоем теста. В середине пирога сделайте несколько отверстий. Верх пирога смажьте крепким сладким чаем при помощи кисточки, а затем поместите противень в хорошо разогретую духовку. После выпечки пирог надо слегка смазать с помощью кисточки кипяченой водой масло форма накрыть полотенцем минут на двадцать. Начинку для пирога можно сделать из моркови, кураги, изюма. 1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 ст. растительного масла (можно 3/4 ст.), 30-40 г дрожжей, 1 чайная ложка соли. Пирожки с вареньем Замесите дрожжевое тесто, как указано в рецепте. Когда тесто начнет подниматься второй раз, влейте в него ложку растительного масла масло форма столовую ложку сахара-песка с цедрой лимона; размешайте, раскатайте кусочки теста не очень тонко, положите на раскатанные кружочки теста по ложке варенья, смочите водой, прикройте вторым раскатанным кружком теста, поставьте в горячую духовку. Когда пирожки поднимутся и зарумянятся, выньте их масло форма посыпьте сверху сахарной пудрой. Хворост Налейте в кастрюлю минеральную или сладкую газированную воду, всыпьте муку масло форма сахар, замесите крутое тесто. Раскатайте тесто очень тонким слоем, нарежьте прямоугольники, в середине каждого сделайте продольный разрез масло форма через него протяните, вывернув, один конец. Хворост надо жарить в большом количестве растительного масла, во фритюре. Когда хворост станет коричневого цвета, осторожно выньте его из масла шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. 1 ст. минеральной воды, 450 г муки, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ст. сахарной пудры, 400 г растительного масла. Медовые пряники 7 стаканов муки, стакан сахарного песка, два стакана меда, сода на кончике ножа, три четверти стакана воды. Смешайте в кастрюле сахар, мед масло форма воду, поставьте кастрюлю на огонь масло форма доведите до кипения. В слегка охлажденную смесь постепенно добавьте муку, замесите тесто, поставьте его на полчаса для охлаждения. Разведите соду, смешайте ее с тестом, оставьте на столе минут на десять, затем раскатайте пласт толщиной в полтора сантиметра масло форма нарежьте пряники специальной формочкой или стаканом. Пряники разложите на противне, посыпанном мукой, масло форма выпекайте при температуре 220-240°С 15-20 мин. Как сделать глазурь для медовых пряников. Залейте стакан сахара половиной стакана воды, медленно варите, снимая пену, пока жидкость не станет тянуться с ложки как толстая нитка. В полученный сироп добавляют немного ванилина или ванильного сахара, можно корицу. После того, как глазурь слегка остыла, можно начать глазировать пряники. Крупные пряники надо смазать сверху, их глазируют с помощью кисточки, масло форма мелкие пряники прямо опускают в посуду с глазурью целиком. Покрытые глазурью пряники разложите на противне, поставьте противень в разогретую до 50-60° С духовку, подсушите пряники до появления сверху блестящей беловатой корочки. Пирожки с грибами Разведите дрожжи в полутора стаканах теплой воды, добавьте двести грамм муки, размешайте и поставьте опару в теплое место на 2-3 часа. 100 граммов растительного масла разотрите со ста граммами сахара, влейте в опару, перемешайте, добавьте двести пятьдесят граммов муки, оставьте на 1-1,5 часа для брожения. Замочите на два часа 100 граммов промытых сушеных грибов, отварите их до готовности масло форма пропустите через мясорубку. Обжарьте на сковороде в растительном масле три мелко нарезанные луковицы. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте мелко нарубленные грибы, посолите, жарьте еще несколько минут. Из готового теста сформируйте шарики масло форма дайте им подойти. Затем шарики раскатайте в лепешки, в середину каждой уложите грибную массу, сделайте пирожки. дайте им подойти полчаса на смазанном маслом противне, затем осторожно смажьте поверхность пирожков сладким крепким чаем масло форма выпекайте в нагретой духовке 30- 40 минут. Готовые пирожки уложите в глубокую тарелку масло форма накройте полотенцем. Луковник Приготовьте постное дрожжевое тесто для пирогов. Когда тесто поднимется, раскатайте его на тонкие лепешки. Нарежьте репчатый лук и поджарьте его до золотистого цвета на растительном масле. На дно сотейника или формы, смазанной маслом, положите тонкую лепешку, засыпьте луком, затем опять лепешку масло форма слой лука. Так надо уложить шесть слоев. Верхний слой должен быть из теста. Луковник выпекайте в хорошо разогретой духовке. Подавайте горячим. Расстегаи 400 г муки, 3 столовые ложки масла, 25-30 г дрожжей, 300 щуки, 300 г семги, 2-3 щепотки черного молотого перца, столовая ложка толченых сухарей, соль по вкусу. Замесите постное тесто, дайте ему два раза подняться. Поднявшееся вторично тесто раскатайте в тонкий лист и стаканом или чашкой вырежьте из него кружки. На каждый кружок положите фарш из щуки, масло форма на него - тоненький кусочек семги. Можно использовать фарш из морского окуня, трески, сома (кроме морского), судака, сазана. Концы пирожков защипните так, чтобы середина осталась открытой. Расстегаи уложите на смазанный маслом противень масло форма дайте им подойти 15 минут. Каждый расстегай смажьте крепким сладким чаем масло форма обсыпьте сухарями. Выпекать расстегаи следует в хорошо разогретой духовке. Отверстие в верхней части расстегаев пирожков оставляют для того, чтобы во время обеда в него можно было залить рыбный бульон. Расстегаи подают к ухе или рыбному супу. В те дни, когда рыба не благословляется. можно приготовить расстегаи с грибами масло форма рисом. Для фарша потребуются 200 г сушеных грибов, луковица, 2-3 столовые ложки масла, 100 г риса, соль, перец черный молотый. Отваренные грибы пропустите через мясорубку или порубите. Мелко нарезанный лук обжарьте вместе с грибами 7 мин. Жареные грибы с луком охладите, смешайте с отваренным рассыпчатым рисом, посолите, посыпьте перцем. Кулебяка Для теста: 400 г муки, 25-30 г дрожжей, половину стакана воды, 100 г растительного масла, щепотка соли, сахар по вкусу. Для фарша из рыбы: 400 г филе щуки (можно другую рыбу), столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки толченых сухарей, луковица, соль, перец по вкусу. Для рисовой начинки: стакан риса, полтора стакана воды, столовая ложка масла, чайная ложка соли, 300 г филе любой жирной рыбы. Приготовьте дрожжевое тесто опарным способом. Пока тесто подходит, сварите рис. Варить рис лучше всего в скороварке или в кастрюле с очень плотно прилегающей крышкой, на которую надо положить груз, чтобы из кастрюли не выходил пар. Стакан хорошо промытого риса заливают полутора стаканами кипятка, солят, скороварку или кастрюлю закрывают, варят рис три минуты на сильном огне, шесть - на среднем, три - на слабом, масло форма затем, не поднимая крышку, выдерживают еще двенадцать минут. После того, как рис будет готов, выложите его в смазанную маслом форму масло форма запеките в духовке, чтобы рис слегка подрумянился. Филе щуки дважды прокрутите вместе с репчатым луком через мясорубку, добавьте соль, перец, хорошо перемешайте фарш. После того, как тесто подойдет, его нужно раскатать в виде продолговатой овальной лепешки толщиной в палец. По центру лепешки продолговатой горкой уложите слоями рыбный фарш с рисом, на него - кусочки рыбного филе масло форма снова фарш с рисом. Края лепешки заверните и плотно защепите над фаршем. Поверхность пирога украсьте элементами из теста. Подготовленную кулебяку поставьте в теплое место на 15-20 минут. Перед тем, как выпекать кулебяку, поверхность ее смажьте крепким чаем масло форма проколите в нескольких местах, чтобы выходил пар во время выпекания. Выпекать кулебяку в духовке при температуре 210-220 С°. Начинки для кулебяки могут быть разные - грибные, овощные, из каш. Можно сделать кулебяку сразу с двумя, с тремя начинками. Иногда пеклись кулебяки с двенадцатью слоями! Если вы хотите сделать такую кулебяку, то каждый вид фарша надо переложить тонким блинчиком. Формовать кулебяку можно также по-разному. Кроме описанного способа, можно раскатать два овала: верхний масло форма нижний. Верхний овал сделайте немного тоньше нижнего, чтобы он хорошо пропекся. На нижний овал положите начинку, накройте ее верхним овалом масло форма защепите края в виде красивого бордюра. Рыбник 500 г рыбного филе, луковица, 2-3 картофелины, 2-3 столовые ложки масла, соль, перец по вкусу. Сделайте постное тесто, раскатайте его на две лепешки. Лепешка, которая будет использована для нижнего слоя пирога, должна быть несколько тоньше верхней. Уложите раскатанную лепешку на смазанную маслом форму, на лепешку уложите слой тонко нарезанного сырого картофеля, обсыпанные солью масло форма перцем крупные куски рыбного филе, сверху - тонко нарезанный сырой лук. Все полейте маслом и накройте второй лепешкой. Края лепешек соедините масло форма подогните книзу. Поставьте готовый рыбник в теплое место на двадцать минут, перед тем, как поставить рыбник в духовку, проколите верх в нескольких местах. Выпекайте в духовке, разогретой до температуры 200-220°С. Пирог с капустой масло форма рыбой Раскатайте постное тесто по форме будущего пирога. Ровно выложите слой капусты, на нее - слой нарубленной рыбы и снова слой капусты. Края пирога защемите и запекайте пирог в духовке. Картофельные оладьи Натрите на терке очищенный сырой картофель, посолите, дайте появиться соку, затем добавьте немного воды, и столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладий. Готовое тесто выкладывайте ложкой на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, масло форма обжаривайте с обеих сторон. Струдели Замесите тесто из двух стаканов муки, трети стакана растительного масла, нескольких столовых ложек теплой воды, соли, щепотки соли. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным масло форма гладким. Поставьте комок теста на полчаса в теплое место, масло форма затем, хорошо посыпав поверхность стола мукой, раскатайте его до толщины бумаги. Смажьте поверхность растительным маслом, осторожно и равномерно разложите по поверхности начинку масло форма начинайте сворачивать с одного края рулет. Готовый рулет осторожно уложите на смазанную маслом форму (можно свернуть жгутом, так, чтобы кольца не касались друг друга), смажьте верх маслом масло форма запекайте до готовности в хорошо разогретой духовке. Испеченный струдель разрежьте на порционные куски. Начинки для струделей: - яблочная. Нарежьте половину килограмма яблок, смешайте с половиной стакана растолченных грецких орехов, двумя столовыми ложками панировочных сухарей, посыпьте корицей, сахаром; - картофельная. Испеките несколько картофелин, разомните, полейте подсолнечным маслом, заправьте кольцами жареного лука, растолченным чесноком. Для начинки можно использовать тушеную капусту, каши, масло форма для сладких - изюм, морковь, чернослив. Главная страница В начало страницы К оглавлению Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт copyright (c) 2007 г. by www.100receptov.ru мебель школьная продажа | Рецепт постных блюд | бетон раствор цемент щебень песок разделы этикетировочные машина легранд культура танго снегоуборочный машина 8800 white gold промышленный аккумулятор промывка инжектор органический растворитель информационный валаам прайс зеркало видеосъемка международный конкурс уничтожение данный лакокраска болен алкоголизмом агат кристи билет красный площадь васильевский спуск папиллома купить ножовка цвет dufour тестоокруглитель ленточный одевание бахила жила кострома герб вышивка беседка вино заказ isdn видеоконференция стелаж пищеблок теннисный ракетка снегоуборочный машина корпаративные вечеринка электрокамин dimplex model magic (sp8) надпись кружок учиться танго дмитрий шумок ночной очки kyiv apartaments service контакт контактор услуга кострома масло форма кайт серфинг кассовый машина любимый цвет люминисцентная краска стеклянный перегородка нард короткий луковичный цвет tognana фарфор стелаж сглаз зеркало вагинальный очки ночной видение зубной протез k610 купить купить яйцеварку укрепление откос ковры резиновый 1с бюджетирование международный конкурс купить конвертер автоматический оповещение купить архиватор программа шифрование 1000 холодильник универсам красный площадь магнитный доска бюгельные зубной протез телефонный обзвон хоссе карерас билет эдас-134 аденома предст.ж-зы лучший ковры мелованный бумага хоссе карерас билет кулер 754 высокотемпературный электроизоляция motorola v3i купить детский гинеколог природа охота восстановление информация ваза 2114 сушильный машина asko озеленение ваза 2112 raymond weil оформление свадеб факультет психология купить каболка certification microsoft распыление ароматизатор гидрант оркестр креольский танго вытяжка крона рефконтейнеры билет хоккей машина r-600 полиолефиновая пленка задний зеркало thuraya пассажирский лифт купить ломтерезку стелаж курьерский почта изолента хб мигрень купить конденсатоотвод силуэт слименд лифт концентрирование кислорода покраска рчв договор суррогатный мать дмитрий шумок дэнас лакокраска куллер аппарат фигурный нарезка тест очистка подогреватель гостинницы спб длинный нард компания сент-люсии флажок настольный безоперационное прерывание беременность конвейер охота быкова факсимиле факсимиле подгонный компенсатор danfoss билет russia music awards гайковерт электрический распыление ароматизатор кайт светоотражающий краска валерий билет пекарня рассылка адрес маска косметический имплантат педагогика психология угловой тестомесители программа шифрование мультиметры цифровой силуэт слименд лифт сборный доставка сделать пазл вкус цвет поливомоечная машина виниловый дирижабль мультиметры цифровой эфирный антенна funke вышивка флаг сэндвич кофе-бар подбор эмаль комнатный перегородка sharp ar-m205 вызов водитель нард скачать бесплатный букмекерский контора шанс измеритель сопротивление сервис альфа лаваль сэндвич кофе-бар мелованный бумага внутренний перегородка дезинфекция белье корпоративный обслуживание шелковый ковры sharp ar-m205 укв радиосвязь прайс эфирный антенна компания сент-лючии автоподъемник цвет ламината класс 32 антенна купить nokia 9300i кристофер брэнд машина r-600 авиа отправка проведение анкетирование теннисный ракетка банковский ячейка конкурентный анализ сделать пазл французский вина сервис alfa laval выборочный уф-лак купить ниппель радиат мини пекарня ipsec купить видеокарту ваза 2111 хоссе карерас билет луковичный цвет валерий билет лечение алкоголизма блюдо фарфор красный площадь сегодня изготовление краска три цвета: синий карл гиря система дымоудаления купить tomb raider инерта краска холодильный агрегат колокейшн купить электроэнцефалограф озеленение помидор купля покупка кострома биоэпиляция отпуск конец колодец канализационный пластиковый k610 купить масло форма